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Produzione vino Chianti Classico e olio


Grappa di Chianti Classico

Altri prodotti

Dalla distillazione di vinacce fresche di Chianti Classico si ottiene una grappa dal colore cristallino trasparente, aroma fresco, intenso e delicato, dal sapore estremamente morbido e persistente.

Scheda tecnica

Gradazione alcolica: 43% Vol.

VarietÓ delle uve: E' prodotta da vinacce fresche attentamente selezionate, derivate dalla fermentazione di uve destinate alla produzione di vino Chianti Classico.

Tecnica di produzione: le migliori vinacce vengono pressate in maniera soffice ed immediatamente trasportate alla distilleria. Il giorno seguente sono sottoposte ad un'accurata e lenta distillazione in parte sottovuoto e a bassa temperatura, in modo da esaltarne gli aromi ed i profumi d'origine. Prima di essere imbottigliata, la grappa ottenuta subisce un affinamento per alcuni mesi.

Caratteristiche organolettiche: All'aspetto visivo presenta un colore cristallino trasparente, tipico di una grappa non invecchiata. All'olfatto ha un'aroma fresco, intenso ed un delicato sentore di frutta, mentre al palato presenta una nota morbidezza con un sapore persistente ed elegante.

Indicazioni: E' ottima a fine pasto come digestivo. E' consigliabile servirla ad una temperatura dai 12 ai 14 ░ C.