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Chianti Classico Wein kaufen online


Chianti Classico Riserva "FONDAMENTO"

Chianti Classico

Produkt mit reinen ausgewählten Sangiovese. Aus der Reifung in Weinfässer aus Slavonieneiche über mindestens 24 Monaten entsteht ein Wein granatroter Farbe, strenger und weinischer Duft, breites und umfassendes Aroma.

Technische Angaben

Alkoholgehalt: 14 % Vol.

Rebsorten: Ausschließlich Trauben von Sangiovese (100%)

Produktionsmethode: Die Lese wird ausschließlich von Hand und mit einer sorgfältigen Wahl der gesündesten und vollreifen Trauben durchgeführt. Die Weinbereitung erfolgt im Respekt der Tradition des Chianti mit einer verlängerten Mazeration des Mostes auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärungsphase erfährt der Wein eine lange Reifung von mehr als 24 Monaten in Fässerns aus slawonischer Eiche und einen Ausbau in der Flasche für mindestens fünf Monate.

Organoleptische Eigenschaften:
- FARBE: Granatrot;
- DUFT: intensives aber feines Aroma, streng und weinig, dazu kommt eine leichte Holznuance wegen der langen Reifung im Fass;
- GESCHMACK: elegant und vielfältig mit entschiedenen Tanninen und Anflügen von Waldfrüchten im Nachgeschmack;

Passende Speisen: Dieser Wein passt insbesondere zu Wild – aus dem Ofen oder geschmort, zu dunklem Fleisch, reifem Käse und zu den traditionellen Gerichten aus dem Chianti.

Hinweise: Den Wein möglichst eine Stunde nach dem Öffnen der Flasche bei einer Serviertemperatur von nicht unter 18°C ausschenken.