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Supertoskaner Wein kaufen


IL DOCCIONE Toscana IGT

Supertuscan

Produkt mit ausgewählten Merlot und Cabernet-sauvignon Trauben. Nach einer Reifezeit in Barriques von 15 Monaten, entsteht ein Wein sehr intensiven rubinroter Farbe, komplexes und beständiges Aroma, harmonischer Geschmack.

Technische Angaben

Alkoholgehalt: 14  % Vol.

Rebsorten: Entsteht aus Trauben von Merlot (50 %) und Cabernet-sauvignon (50%).

Produktionsmethode: Die für diesen Wein bestimmten Trauben werden sorgfältig ausgewählt und ausschließlich von Hand gelesen. Die Weinbereitung erfolgt mittels langsamer Gärung bei kontrollierter Temperatur und einer verlängerten Mazeration auf den Schalen. Der so erhaltene Wein wird dann für ca. 15 Monate zur Reifung in kleinen Fässern aus französischer Eiche (Barriques) gelagert und schließlich mind. 6 Monaten in der Flasche ausgebaut, bevor er in den Handel gelangt.

Organoleptische Eigenschaften:
- FARBE: sehr intensives Rubinrot;
- DUFT: anhaltendes, feines und komplexes Aroma: die Primäraromen der Trauben mit Anflügen von geröstetem Holz, die von den Barriques abgegeben werden.
- GESCHMACK: harmonisch, trocken, vollmundig, gehobenes Gleichgewicht mit anhaltender Duftwahrnehmung und sehr langem Abgang.

Passende Speisen: Dieser Wein ist besonders geeignet zu Gerichten für wichtige Anlässe,  wie zu dunklem Fleisch (z.B. Florentiner Steak) und Wildbraten. Ausgezeichnet auch zu würzigen, reifen Käsesorten. Kann als „Meditationswein“ eingestuft werden.
Hinweise: Die Flasche mehrere Stunden vor dem Genuss öffnen und bei einer Serviertemperatur nicht unter 18°C ausschenken, möglichst mit einem Dekanter.